西厨厨师长

任职要求：
1、负责西厨房各岗位工作安排，负责开餐前的准备工作。
2、建立各种控制体系（卫生、成本等）使之正常运作。
3、积极开发新菜，制订餐厅的菜单、自助餐菜单及特殊菜单。