厨房领班 Demi Chef de Partie

【岗位职责】
1、协助厨师长做好厨房工作的协调、组织管理工作；
2、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴；
3、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作；
4、督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作；
5、安排员工值班、轮休，做好各班次间的交接工作；
6、完成上级安排的的其他工作。
【岗位要求】
1、热爱本职工作，工作认真踏实；
2、具有一定的西餐或中餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生知识；
3、熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术，具有一定的组织管理能力；
4、高中毕业或具有同等文化程度，有2年西厨工作经历；
5、身体健康，精力充沛。