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职位详情
中厨副厨师长
1万-1.5万
苏州
经验不限
学历不限
苏州丽思卡尔顿酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 中外合营(合资.合作)
职位描述
招聘人数:1人
【岗位职责】
1. 协助厨师长建立并管理一个高效的厨房团队。
2. 协助行政总厨和厨师长制定和监控每日市场采购单。
3. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
4. 监督所有供应食品的质量与数量。
5. 监督各厨房收到的食品的质量与数量。
8. 确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
9. 参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
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工作地点
苏州市姑苏区枫桥路36号
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