Director/Assistant Director of F&B餐饮总监/副总监

1.参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
2.与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
3.确保安全处理信贷与财务交易。
4.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供培训、辅导，并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的工作表现。
5.按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。
6.通过与其他部门保持日常的沟通与协调，提高团队工作效率和服务质量。
7.根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或提案。
8.确保所有餐饮场所及设施设备干净整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
9.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求，确保宾客高度满意。
10.站在宾客的角度分析他们的需求，察觉并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。
11.与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。
12.为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
13.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时减少浪费的情况。
14.完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色。