顾澜餐厅经理-杭州-01510

负责顾澜餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。
岗位职责：
1.负责餐厅员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质；
2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点；
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润；
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉；
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
任职条件:
1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑；
2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能；
3.具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作；
4.掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行；
5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力；
6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力；
7.有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。
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