中厨炒锅

岗位职责/岗位要求
此岗位为中厨炒锅，菜系为粤菜。
1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2、监督厨房的正常运作。
3、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
4、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在餐厅。
6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
8、在俱乐部运营之中保持ACCP各方面要求。
9、正确操作所有的设备、器具和机器。
10、可以被要求进行外卖工作。
11、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
12、可以被要求进行盘存工作。
13、关于宴会、预测计划和收益。
14、及时的按要求标准准备菜单。