饼房主管/面包房主管

岗位职责：
1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、准备所有的配料并制作各种西点、面包等食品；
3、根据会议中心宴会需求供应不同的糕点、西饼、面包和各种制品，并实时监察，补充短缺；
4、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
5、对饼房区域内的各种机器和设备进行检查和管理。
6、开发可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
7、培训员工制作糕饼、面包的技术及装饰的技巧。
岗位要求：
1、烘焙、西式点心相关专业，熟悉面包西饼等制作工艺及技能。
2、具有5年以上西饼房相关工作经验。
3、曾有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
4、熟悉西式面包制作，具有一定的创新意识 。