中餐厨师长（新派粤菜）

岗位职责：
1、负责处理寻味丝路，员工餐厨房，管事部内的运作及行政事务。
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示。
3、负责制定厨房内的各种工作计划。
4、对厨房出品质量和食品成本承担重要的责任。
5、保持对厨房范围内的巡查，对下属员工进行督导，及时解决发生的问题，帮助下属提高工作能力。
6、督导厨房内各分部门主管主厨对食品原料的管理，使所有原料符合标准规定的数量和质量。
7、妥善处理客人对菜品的投诉，并及时解决问题所在。
8、检查厨房所属岗位员工的操作规范。
9、和销售，餐厅经理协调配合好，做好销售及菜品售卖工作，努力提升餐厅整体的营业额度，增加知名度。
10、和二线部门协同配合好工作。
岗位要求：
1、专科以上学历、有10年以上从业经历，星级酒店、黑珍珠、米其林经验优先考虑。
2、熟悉新派粤菜、京鲁菜、创意融合菜。
3、拥有较强的责任心、沟通能力以及团队管理能力。