西餐厅经理

【岗位职责】
负责西餐厅、大堂吧、行政酒廊的日常管理与运营；
负责酒店西餐部、送餐部餐饮菜品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；
负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；
在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况，并时刻注意厨房或大堂吧的出品的质量；
制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
【岗位要求】
1、6年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少大专毕业