饼房厨师主管-01284

1.保障所在部门的食品品质保持一贯质量、口味及外观；
2.做好与餐饮部和酒店各部门之间的工作配合，做好上传下达工作，确保厨房沟通流畅；
3.协助厨师长做好本部门人员管理工作，定期组织技能培训；
4.完成酒店下达的经营指标，包括食品卫生、FSMS等各项管理工作；
5.按照下达的任务单，制作各种西点产品；
6.注重质量，严格把好西点制作质量关；
7.协助厨师长搞好技术指导和业务培训；
8.完成厨师长交派的其他工作。
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