厨师

1、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原料子，节省水、电、煤气等用料;
2、依据就餐人数、货源及厨房技术气力、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即供给各班组所需食品原料子的申购单，送交运营经理审批。
3、按订立的菜谱，保质保量完成烹调任务:烹调要把好时间关，按操作程序操作.
4、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。
5、负责对菜点质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料子及不符合规格、质量要求的产品和半产品，适时向餐厅主任反映，并提出合理化看法和建议。
6、确保每周有创新品种推出，并积极搭配公司开展各项餐饮活动。
7、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的显现，加强周边卫生工作，适时清洗清扫，保持锅台及周边环境乾净卫生o