厨师长

职责描述（厨师长）
1.全面负责后厨的人员组织与领导，拟订厨房人员编制，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导各层次贯彻实施。
2.参与餐厅客群的需求调研，会同餐厅经理共同制定餐厅菜品出品体系。
3.负责宴会、贵宾的菜单制定，确保菜单制定和定价与餐厅市场定位相适应，同时根据市场需求变化，即使做好各餐厅菜单调整与更换。
4.负责督导后厨人员做好鲜货原料验收，发现问题，及时纠正。
5.负责巡视检查后厨人员的工作，督导员工按工作程序操作，做好原料加工、产品烹制，发现问题，及时提出改进措施。
6.亲自组织重要宴会、宴席的菜品出品，保证重要客人用餐体验，提高餐厅声誉。
7.检查厨房与食品加工卫生，贯彻《食品卫生法》，把好食品卫生关，杜绝食品安全事故发生。
任职要求
1.高中及以上学历，年龄55岁以下，烹饪、酒店管理等相关专业
2.具备三年及以上相关经历（国企、酒店优先）
3.具备烹饪类初级或以上技能证书
薪资范围
7000-10000元/月,15薪
绩效奖金、带薪年假、节日福利、年终奖金、五险一金