炒锅厨师长

【岗位职责】
1、负责中厨房炒锅的主要出品，控制所有设施及成本。
2、检查存货及成品。
3、检查所有食品的准备情况、
4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,五星级酒店同岗位工作经验3年及以上。
2、接受过专业技术训练，擅长本帮菜、淮扬菜、粤菜制作。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、身体健康，精力充沛。