行政副总厨 Executive Sous Chef

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我们在寻找行政副总厨，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。
坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。
我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。
工作职责
1. 确保厨房活动和标准与企业方针和酒店餐饮概念保持一致。建立和遵守酒店规章制度与水平，并确保酒店制度规格被介绍，实施和始终保持着。
2. 当总厨缺席时在酒店内代表展现厨房职能。
3. 协助监督准备和更新单独部门的操作手册。
4. 举办与参加定期的沟通交流会议，并且确保必要的部门概述和会议有效协调的进行。
5. 确保所有厨房员工提供同样卓越的服务给内部客户。
6. 使用礼貌和有效的方式及时处理所有客人及内部客户投诉和询问。然后确保问题令人满意的解决。
7. 协助产品规格，食谱和其他数据的输入和监督，从而使必需的，支持的材料管理和成本审计功能平稳运行。
8. 不断地用创新产品的方式探索更多方法帮助酒店收入和利润。
9. 协助所有厨房员工的招聘与挑选。当招聘与挑选员工时，确保酒店指导方针和政策被完全执行。
工作要求
1. 酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位。
2. 至少两年以上在厨房担任同等职位经验。
3. 需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力。
4. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
5. 具备良好的英语沟通及书写能力。
6. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。
加入我们你能够享有：
1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会
2. 优秀的行业培训
3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待
4. 红利分享及优厚的工资
5. 雇员服务奖
6. 年度员工派对/社交和体育活动
想要了解更多，请登录以下网站并关注我们：
四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/
四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts