咨客

1、热情主动地迎送宾客，将客人引领至适当的餐桌旁，征求客人的意见，并及时帮助拉椅让座，
熟记常客及贵宾的姓名，在迎送时称呼客人的姓名。
2、 若客人参观海鲜池或厅堂时，要主动上前介绍，将本店的特色介绍给客人。
3、 在餐厅客满时，要运用好语言技巧，有礼貌地安排客人等位，并尽快为其安排好位置。
4、 开餐时，婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观或衣冠不整者进入餐厅。
5、 遇到雨天，要主动帮助客人把雨具存放好。
6、 了解每市的订座情况及主客的身份，及时准确地迎送好每一位客人。
7、 安排客人就座后，及时开卡，写上主客姓氏并与当值服务员交接好。
8、要求女性，身高163CM以上，形象良好。