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炒锅主管

6.8千-7.5千
  • 北京-海淀区
  • 5年以上
  • 高中
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 包吃包住
  • 岗位晋升
  • 技能培训
  • 管理规范
  • 补充医疗保险
  • 年度体检套餐
  • 员工生日礼物
  • 节日礼物
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责:
(1)对全国各大菜系的特点有一定的了解,全面掌握各菜系的烹饪技术,并能给予下属厨师以具体指导。
(2)积极协助正、副厨师长的工作,建立成本控制观念。
(3)检查属下厨师的到岗情况,监督厨师按规程操作。
(4)开餐前检查所有烹饪调料及各岗位工作准备情况。
(5)检查零点菜单、宴会菜单、原料砧板,菜肴质量,对菜肴质量负重要责任。
(6)检查厨房主体的清洁状况,发现问题及时向厨师长汇报,并作相应的处理。
(8)对菜品卫生、质量安全负责。
(9)负责灶头工作流程、出菜速度。
(10)对高档菜肴亲自掌勺。
任职要求:
(1)烹饪专业
(2)五年以上本岗位工作经验
(3)中专专业技术学校烹饪专业或同等学历、岗位操作培训
(4)身体健康,无传染及传染病史

其他要求

  • 年龄要求:25-45岁
  • 语言要求:中国普通话-熟练
  • 计算机能力:良好
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工作地点

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北三环中路57号
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