西厨房领班（镇江苏宁万豪酒店）

【岗位职责】
1、协助西厨房主管完成每日餐品制作，确保出餐符合万豪酒店标准及卫生规范；
2、负责西厨房热菜、冷菜、早餐自助等区域的日常运营，监督餐品质量与摆盘呈现；
3、管理厨房食材库存，控制损耗，协助执行成本管理措施；
4、指导并培训初级厨师，确保团队操作安全、规范，提升整体出品效率；
5、参与新菜品的研发与试制，配合季节性菜单更新；
6、严格执行食品安全制度，监督厨房设备维护与清洁。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备西餐烹饪基础能力即可；
2、有1年以上酒店或高端餐厅西厨房工作经验者优先，欢迎优秀应届生或转行人士；
3、熟悉西餐常用烹饪技法、基础刀工及食材处理流程；
4、具备团队协作意识，能适应酒店行业快节奏工作及轮班制；
5、责任心强，注重食品安全与厨房卫生，有主动学习意愿。