行政总厨（盐城店）

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。
3、开展新菜肴的试菜和开发工作。
4、召开所管辖部门的每日例会。
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
7、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
8、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
【联系方式】
港泊半岛酒店（盐城店）人力资源部 周女士：19051560099