Outlet Manager, Chinese Restaurant 中餐厅经理

【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合五星级酒店标准，提升宾客用餐体验。
2. 制定并执行中餐厅的销售计划与推广策略，协同厨房团队设计特色菜单，达成营收目标。
3. 监督员工服务规范、仪容仪表及工作效率，定期组织培训，提升团队专业素养与服务质量。
4. 管理餐厅物资与设备，控制食材、酒水及运营成本，优化库存周转，确保毛利达标。
5. 处理宾客投诉与特殊需求，维护VIP客户关系，收集反馈并推动服务改进。
6. 统筹协调宴会、会议等大型活动的中餐服务，确保各环节无缝衔接。
7. 执行酒店食品安全与卫生标准，定期检查后厨及用餐区域，杜绝安全隐患。
8. 完成上级交办的其他相关工作，配合跨部门协作，提升整体运营效率。
【岗位要求】
1. 学历不限，具备中餐运营管理或相关岗位经验者优先，无经验但能力突出者可培养。
2. 年龄与性别不限，需具备优秀的沟通协调能力及团队管理潜力。
3. 熟悉中餐服务流程、菜品知识及酒水搭配，了解基础财务与成本控制知识。
4. 具有强烈的服务意识与抗压能力，能灵活应对高峰时段及突发状况。
5. 热爱酒店行业，工作认真负责，具备良好的职业操守与学习意愿。
6. 能熟练使用办公软件及酒店管理系统者优先。