中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，制定并执行服务标准与操作流程，确保服务质量与顾客满意度。
2、统筹安排餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识与专业技能，打造高效协作的餐饮服务团队。
3、监督菜品出品质量与上菜速度，协调厨房与前厅沟通，及时处理顾客投诉及突发问题。
4、负责餐厅物资、耗材的采购计划与库存管理，控制运营成本，完成月度营收与利润目标。
5、定期分析经营数据，制定菜品推广与促销方案，提升餐厅翻台率与客单价。
6、维护餐厅环境卫生与设备安全，确保符合食品安全及卫生防疫标准。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先，年龄25-35岁。
2、2年以上中餐厅或星级酒店餐饮管理经验，具备独立带班及团队管理能力。
3、熟悉中餐服务流程及菜品知识，掌握成本控制、预算管理及餐饮营销策略。
4、具备优秀的沟通协调能力、客户服务意识及抗压能力，能高效处理客诉及突发事件。
5、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，持有食品安全管理相关证书者优先。