烧腊厨师

岗位职责
1、研发新式烧腊/凉菜菜品，丰富酒店餐饮产品线
2、严格控制食品成本，做好原料验收、储存及使用记录
3、维护烧腊间设备设施，确保工作区域符合卫生安全标准
4、配合餐饮部完成各类宴会、活动的烧腊出品任务
任职资格
1、具备扎实的粤式烧腊制作功底，熟悉各类烧腊工艺及配方
2、2年以上星级酒店或餐厅烧腊工作经验
3、熟悉烧腊原料挑选、腌制、烤制等全流程操作