Hygiene Manager 卫生经理

岗位职责/职位描述
1.参与食品加工人员的食品安全培训。
2.严格遵守所有生食和熟食分离的程序。
3.执行消毒/杀菌程序。
4.落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。
5.食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。
6.食品安全培训月度报告。
7.按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。
8.完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。
9.到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。
岗位要求：
1.食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验。
2.熟练操作办公软件。
3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。
4.身体健康、精力充沛、五官端正。
5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。