餐饮部总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部运营管理工作，制定并执行年度经营计划与预算方案
2、监督餐饮服务质量标准执行，持续优化服务流程与客户体验
3、负责菜单研发与菜品创新，定期更新餐饮产品结构
4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本优化
5、组建并培训高效餐饮团队，制定员工绩效考核标准
6、协调与其他部门合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务品质
7、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备高端酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营全流程
2、出色的团队领导能力，能有效激励和管理多元化团队
3、精通成本控制方法，具备优秀的经营数据分析能力
4、敏锐的市场洞察力，能够根据市场趋势调整经营策略
5、卓越的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及突发事件
6、具备创新意识，能持续推动餐饮产品与服务升级
7、身体健康，能适应高强度工作压力及弹性工作时间
8. 有经营想法 会做生意，中厨房背景优先