酒吧经理

【岗位职责】
1、负责酒吧日常运营管理，包括人员调配、排班考勤及服务标准执行监督
2、制定并优化酒水单，定期更新特色饮品，确保产品竞争力
3、监控酒水成本，管理库存及采购流程，控制损耗率在合理范围内
4、培训酒吧员工专业技能，提升调酒水平和服务质量
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒吧良好形象
6、分析经营数据，制定销售策略，完成月度营收目标
7、保持与酒店其他部门的良好协作，确保服务流程顺畅
【岗位要求】
1、2年以上酒吧管理经验，熟悉酒吧运营全流程
2、精通各类酒水知识及调酒技术，能独立设计特色酒单
3、具备团队管理能力，能有效带领服务团队
4、良好的成本控制意识，熟悉酒水库存管理
5、优秀的沟通协调能力，能妥善处理各类突发事件
6、工作细致认真，能适应倒班工作制