西厨房厨师-Demi Chef

【岗位职责】
1、协助主管及厨师长完成西厨房日常运营工作，确保出品符合酒店标准。
2、负责西餐热菜或冷菜的烹饪制作，严格把控食材质量、口味及摆盘呈现。
3、执行厨房卫生与食品安全规范，确保操作区域、设备及工具清洁达标。
4、根据订单及营业需求，提前准备原料，合理控制损耗，配合完成备餐任务。
5、参与新菜品的试制与研发，提出改进建议，协助优化出品流程。
6、检查并维护厨房设备运行状态，发现故障及时上报，确保安全生产。
7、指导并带领初级厨师或实习生完成基础工作，保证团队协作效率。
8、严格执行酒店成本控制要求，合理使用食材及调味品，杜绝浪费。