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职位详情
西厨厨师长
8千-1万
厦门
经验不限
学历不限
厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人 | 私营.民营企业
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
环境好
领导好
职位描述
招聘人数:1人
岗位要求
1.具有国际品牌酒店3年以上厨房管理经验。
2.具有丰富和广泛的西餐烹饪知识和技能。
3.具有菜单设计和食品促销的经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.优秀的沟通协调能力、领导力和执行力。
岗位职责:
1.管理厨房,保证厨房正常运作。
2.控制好食品出品质量和数量,保证食物品质。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
其他要求
年龄要求:20-45岁
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工作地点
厦门市集美区集源路210号
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