上什主管

1. 服从主管领导，按时到岗。
2. 做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给，控制成本。
3. 做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如一、口味纯正。
4. 热爱本职工作，搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全。
5. 完成厨师长交办的其他事宜。
督导员工保质保量进行生产，检查每日卫生及了尾工作。