川菜厨师

【岗位职责】
1、负责川菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据菜单要求，完成食材的切配、腌制、调味等准备工作；
3、严格把控菜品出品质量，保证色、香、味、形符合标准；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、维护厨房设备及工具，确保操作安全与卫生；
6、遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁；
7、配合团队完成日常厨房运营任务，包括备餐、出餐及收尾工作。
【岗位要求】
1、熟悉川菜烹饪技法，掌握经典川菜制作流程；
2、具备扎实的刀工和调味功底，能独立完成菜品制作；
3、对食材特性有基本了解，能合理利用原材料；
4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境；
5、具备团队合作精神，服从厨房工作安排；
6、无不良嗜好，身体健康，持有健康证优先；
7、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。