饼房实习生

【岗位职责】
1. 协助饼房厨师长及资深厨师完成各类西点、面包、甜品等的日常制作与出品，确保产品质量符合酒店标准。
2. 根据配方要求准备原材料，包括称量、混合、搅拌、整形等基础操作，并负责烘焙、冷却及装饰等工序。
3. 严格遵守食品安全与卫生规范，维护工作区域的清洁与整洁，定期清洗设备、工具及操作台。
4. 配合团队完成每日订单及宴会、自助餐等活动的甜品供应，确保按时按量完成出品任务。
5. 学习并掌握饼房各类面点、蛋糕、酥皮等制作工艺，积极参与培训，提升专业技能。
6. 协助盘点及管理库存，合理使用原材料，减少浪费，及时报告库存短缺或质量问题。
7. 遵守酒店及部门各项规章制度，包括消防安全、设备操作规范等，确保工作安全。
【岗位要求】
1. 热爱烘焙与西点制作，对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长。
2. 工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。
3. 能够适应酒店行业快节奏工作环境，具备团队合作精神及服从管理安排。
4. 身体健康，无传染性疾病，能胜任站立工作及必要的体力劳动。
5. 学历、经验、年龄不限，酒店管理、烹饪或相关专业在校生或应届毕业生优先考虑。
6. 具备基本读写能力，能理解简单的配方及工作指令。