管事部主管(J19370)

工作职责：
1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、清洁用品等物资的验收、储存、发放及盘点工作，确保账实相符、损耗可控。
2. 制定并优化管事部作业流程与卫生标准，监督执行洗碗、消毒、保洁等各环节操作规范，保障食品安全与环境卫生符合国家及行业要求。
3. 管理管事部团队（含洗碗工、保洁员等），组织岗位培训、排班调度与绩效考核，提升团队服务意识、操作效率与协作水平。
4. 与厨房、前厅、采购等部门高效协同，及时响应运营需求，保障餐饮服务各环节物料供应与现场支持。
5. 定期分析耗材使用数据与人力配置效能，提出降本增效建议，并落实改进措施。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、食品卫生与营养、物流管理等相关专业优先；
2. 具备5年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部/后勤保障部门管理工作经验，有同岗位主管或领班实绩；
3. 熟悉餐饮后厨运作流程、食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）及仓储管理实务；
4. 具备较强的现场管理能力、问题解决能力及跨部门沟通协调能力；
5. 责任心强，注重细节，能适应餐饮行业弹性工作时间与快节奏工作环境。