酒店西厨厨师

职位职责：
1. 根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。
2. 负责该部位食品的准备和烹制，做好提供服务前的准备负责食物的烹制。确保该部位的正常运营。
3. 根据总厨的标准准备食物，正确处理杂物和易腐烂物，保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。
4. 保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。
5. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求，包括谱、标准和摆盘标准。参与菜单及其确保出色的技能得以维持。
6. 正确操作所有的设备、器具和机器，可以被要求进行盘存工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
7. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。
遵照总厨的要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。
任职资格：
◆ 厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历。
◆ 1年以上相关工作经验。
◆ 五官端正。
◆ 拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术。
◆ 认同企业文化，融入企业。
◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，以及较强的责任心与执行力。