巴西烧烤厨师

【岗位职责】
1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。
3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
4、根据客情制作自助餐所需的烧烤菜肴
5、负责原材料的领取、加工空烹饪烧烤菜肴，对菜的质量和卫生负责
6、定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐