中厨房炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责中厨房热菜菜肴的烹饪制作，确保出品符合酒店标准及客人需求。
2、根据菜单及宴会安排，合理准备食材、配料与调料，把控菜品口味与质量。
3、协助主厨完成新菜品研发与试制，提出优化建议，提升菜品竞争力。
4、严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域清洁，确保操作安全。
5、合理使用厨房设备，做好日常维护，降低损耗，有效控制成本。
【岗位要求】
1、具备扎实的炒锅烹饪技能，熟悉鲁菜或其他主流菜系制作者优先。
2、有酒店中厨房或大型餐饮企业相关岗位工作经验者优先考虑。
3、工作认真负责，具备良好的团队协作精神与沟通能力。
4、身体健康，持有有效健康证，能适应厨房高温及轮班工作。
5、热爱烹饪行业，有较强的学习意识和创新意愿。