行政总厨 Executive Chef

基本岗位职责
- 负责餐饮部各厨房组织及管事部的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程；
- 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量；
- 按照六善酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准；
- 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作；
- 了解宾客需求，熟悉成都市场，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品；
- 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理；
- 负责整个部门的编制及预算管理。
基本任职要求
- 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验；
- 具备优秀的专业技术及领导力；
- 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
- 中英文读写听说流利。