中厨副厨

岗位职责：
1、负责中厨房炒锅工作；
2、监督中厨房员工的工作，把控厨房的出品质量和食品成本；
3、负责厨房的规划、组织管理工作，督促和协调员工之间的合作；
4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单准备。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本；
5、时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。熟知并重视食品安全卫生问题。
7、协助管理中厨房员工日常培训工作。
岗位要求：
1、工作年限: 5年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房；
2、管理经验: （如有） 至少知名品牌酒店厨房高级主管或一年以上相同职位经验；
3、具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验；
4、能够合理消耗所有产品和配料；
5、基本的计算机软件知识；
6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务；
7、掌握食品安全体系方面的知识，服从酒店各项规章制度及领导工作安排；