川滇菜厨师8k–9K

【岗位职责】
1、负责川滇菜系热菜的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2、根据菜品需求，协助完成食材的验收、储存及加工，合理控制食材成本及损耗。
3、参与新菜品的研发与改良，配合厨师长完成季节性菜单更新。
4、严格执行食品卫生安全规范，负责操作区域的清洁与设备维护。
5、协助厨房日常运营，包括备料、出餐、库存盘点及设备保养。
【岗位要求】
1、年龄18-48岁，学历及工作经验不限，具备川滇菜基础烹饪技能或相关培训经历。
2、熟悉厨房操作流程，能独立完成川滇菜系常见菜品的制作。
3、工作认真负责，服从管理，具备良好的团队合作及沟通能力。
4、持有健康证，能够适应酒店行业排班及节假日工作强度。