管事部副经理/经理 Asst. Stewarding Manager/Stewarding Manager

【岗位职责】
1、全面负责管事部日常运营管理工作，确保餐具、厨具的清洁、消毒及存放符合卫生标准
2、制定并执行部门工作计划，合理分配员工工作任务，监督工作流程及质量标准
3、管理餐具、玻璃器皿等物品的库存，控制损耗率，定期盘点并提交报告
4、协调与厨房、餐饮部门的协作，确保营运期间餐具供应及时充足
5、培训并督导下属员工，贯彻酒店安全卫生规范及操作流程
6、负责部门设备维护保养，联系工程部进行专业维修
7、处理突发应急事件，及时解决运营中的各类问题
【岗位要求】
1、具备酒店管事部或相关后勤部门管理经验者优先
2、熟悉HACCP食品安全管理体系及酒店卫生标准|
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法
4、较强的团队管理能力，能有效调度15人以上团队
5、具备成本控制意识及库存管理经验
6、能适应倒班工作制，承受高强度工作压力