卡威尔酒店中餐楼面主管、传菜主管

【岗位职责】
楼面主管：
负责店铺的运作；维护老客源、开拓发展新客源；根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。
传菜主管：
及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。熟悉菜牌，有技巧地为客人点菜；定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。督促做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。
【岗位要求】
有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。身体健康，仪表端庄。