中厨二锅(山西菜) Chinese Kithcen Wok2

1.负责中厨房备货热菜厨师长休假代班。
2.参加部门培训。
3.检查所有库房货品。
4.严格把守采购回货。
5.培训员工岗位技能。
6.检查各岗位当天备货情况。
7.检查分岗位菜品质量。
8.餐厅与客人沟通菜品是否满意。
9.大型宴会菜单及食品卫生安全事项。
10.制定当天采购计划。
岗位要求
1.熟悉山西菜、山西面食优先。
2.相关厨师专业。
3.包括但不限于山西人优先。