素食厨师

【岗位职责】
1. 根据酒店素食菜单标准，独立完成各类素食菜品（包括中餐、西餐及创意素食）的烹饪与装盘，确保口味及外观符合要求；
2. 负责素食食材的验收、储存及日常管理，把控食材新鲜度与质量，减少浪费；
3. 定期参与菜品研发，结合时令与宾客反馈，创新素食菜式，协助优化菜单结构；
4. 严格执行厨房食品安全与卫生操作规范，落实每日消毒、清洁、设备维护等任务；
5. 配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的素食出品保障，确保出餐效率及品质稳定。
【岗位要求】
1. 对素食文化有深入了解，熟悉素菜烹饪技法（如煎、炒、蒸、炖、炸及素食仿荤制作），能独立完成菜品；
2. 工作责任心强，注重细节，具备良好的时间管理与菜品成本控制意识；
3. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好；
4. 能适应酒店行业轮班制工作，具备团队协作精神，服从上级工作安排；
5. 学历、经验、年龄不限，有酒店或餐饮素食岗位从业经历者优先录用。