饼房厨师长

1、管理饼房厨师团队以确保制作符合酒店标准的高质量的糕点并良好的摆放在所在餐厅和其他酒店的设施中。
2、负责饼房的利润率和成本。
3、培训饼房员工使其可以达到酒店制定的相关要求和标准， 并保留相应的文件。
4、保证食品的卫生、许可及安全标准总是被了解并认同的。