西厨房副厨师长 Sous Chef

【岗位职责】
1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品质量与出品标准；
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单；
3、监督食材验收、储存及厨房卫生标准执行；
4、培训指导厨房员工操作规范与食品安全知识；
5、控制厨房成本，优化食材使用效率。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及摆盘艺术功底；
2、熟悉西餐厨房设备操作及维护流程；
3、能适应高强度工作，具备团队协作意识；
4、持有相关职业资格证者优先；