西点厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营，包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品
2、根据菜单要求及季节变化，研发创新西点产品，定期更新西点品种
3、严格执行食品安全标准，确保原材料验收、储存及制作过程符合卫生规范
4、合理控制西点制作成本，做好原料消耗统计与库存管理
5、维护西点制作设备，确保工作区域整洁及设备正常运转
6、协助宴会及大型活动西点供应，完成特殊定制甜品的制作任务
【岗位要求】
1、具备2年以上星级酒店或专业西点房工作经验，熟练掌握法式、意式等主流西点制作工艺
2、能独立完成慕斯、挞类、巧克力装饰、翻糖蛋糕等中高端西点产品制作
3、持有国家认可的西式面点师职业资格证书（三级及以上优先）
4、熟悉食品原料特性及烘焙设备操作，具备成本控制意识
5、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证
6、具备团队协作精神，能适应早晚班次及节假日工作安排