冷餐 - 西厨房初级厨师长（川菜或本地菜）

职位描述：
1.遵照万豪国际集团餐饮运营标准、食品安全规范及品牌服务准则，全面负责冷餐日常运营、菜品出品、成本管控及品质优化。兼顾西式冷餐标准化出品与川菜、本地特色凉菜等创新，卫生管控，保障酒店出餐需求的稳定高品质出品，助力餐饮营收提升与宾客体验升级。
2.监督食材采购、储存及使用流程。
3.遵守公司所有政策和流程。
4.完成领导交给的其他任务。
职位要求:
1.具有川菜或本地菜烹饪背景。
2.具有同岗位5-6年工作经验。
3.具有独立工作能力。
4.具有良好的组织能力、领导技能、沟通技巧。