中厨打荷厨师

1、服从炒锅厨师安排,认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度；
2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作,做好炒锅、砧板之间协调工作；
3、负责准备好炉头必用的生产工具,
4、负责监督炒锅人员的菜肴出品质量,保证出品的色、香、味、型等,特别是客人的特殊要求,应及时说清(如忌口等)；
5、负责每天开餐前的准备工作, 按菜品的要求,及时领取食品原材料,随取随用；
6、严把卫生质量关,搞好个人、容器、用具卫生；
7、负责检查本组水、电、气开关是否正常；
8、完成领导交办的其它工作；