打荷

【岗位职责】
1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材的清洗、切配、腌制等预处理工作；
2、协助厨师完成菜品的装盘、摆盘及装饰，确保菜品出品美观、符合标准；
3、及时清理工作区域，保持厨房环境整洁，确保卫生符合食品安全要求；
4、协助管理厨房用具及设备的清洁与维护，确保其正常使用；
5、根据厨师要求，快速准确地传递食材、调料及工具，提高厨房工作效率；
6、遵守酒店食品安全及操作规范，确保工作流程符合标准。
【岗位要求】
1、大专学历，餐饮、酒店管理或相关专业优先；
2、1年以上厨房打荷或相关工作经验，熟悉厨房工作流程；
3、年龄20-35岁，身体健康，能适应高强度工作及倒班安排；
4、具备良好的团队协作能力，服从工作安排，责任心强；
5、熟悉食材特性及基本刀工，具备一定的菜品摆盘能力；
6、工作细致认真，能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境。