打荷切配

【岗位职责】
出菜协调：按菜单顺序起菜，控制出菜节奏，协调催菜优先处理；原料预处理：负责上粉、腌制、上浆、挂糊、切料头等；装盘美化：菜肴装盘、点缀装饰、质量检查、传递至备餐间；调料准备：准备酱料、汤、汁，协助调制调味酱、高汤；卫生管理：打荷台、餐具、调料车卫生，餐后关闭水电气。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，年龄18-38周岁，身体健康，无不良嗜好。
2、工作经验不限，有后厨相关岗位实习经历者优先。
3、熟悉菜肴预制加工、配菜技术。
4、工作细致耐心，具备良好的卫生习惯和团队协作意识。
5、能适应酒店厨房快节奏工作环境，服从排班安排（含节假日及周末）。
6、持有有效健康证，无传染性疾病。