西热厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜菜品的制作，包括但不限于扒类、焗类、油炸类、汤类等，确保出品符合标准配方和口味要求。
2、按照每日菜单和预订情况，提前准备所需食材，进行清洗、切割、腌制等初加工工作。
3、严格执行厨房安全与卫生规范，保持工作区域整洁，定期清洁设备与用具，防止交叉污染。
4、配合主厨进行新菜品的研发与试制，提出改进建议，参与菜单更新。
5、控制食材成本，合理使用原料，减少浪费，按规定做好库存盘点与报损记录。
6、协助其他岗位完成高峰时段出餐任务，确保出餐速度与品质稳定。
7、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱烹饪行业，愿意从基础岗位学习成长。
2、熟悉基本西餐烹饪技巧者优先考虑，如无经验可提供在岗培训。
3、具备良好的团队协作精神，能适应快节奏工作环境，服从工作安排。
4、注重个人卫生习惯，持有有效健康证，无传染性疾病。
5、工作认真负责，有较强的学习意愿和抗压能力，能接受轮班制工作（含早班、晚班、周末及节假日班次）。
6、有星级酒店或同类型餐饮业工作经验者优先。