西厨房厨师长

【岗位职责】
1、全权负责西厨房日常工作分配及运作。
2、控制西厨房出产的标准。
3、监测收货的食品质量。
4、协助行政总厨设计新的西厨房计划并提出改进方案。
5、保证食品、机器不断更新并指导西厨房员工如何正确使用。
6、正确操作所有的设备、器具和机器。
7、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
【岗位要求】
1、具有丰富的西厨房相关管理工作经验。
2、良好的沟通表达能力，有一定的创新意识