1.协助管事部日常运营管理,确保餐具、厨具的清洁、消毒及存放符合卫生标准保证餐饮部后场的干净有序;
2.监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂,定期维护保养相关设备;
3.根据部门排班计划,合理分配工作任务;
4.定期检查库存情况,及时补充清洁用品及消耗品;
5.协调与其他部门的工作对接,保障餐饮运营顺利运行。
岗位要求:
1.优先考虑具备酒店同岗位工作经验;
2.熟悉各类清洁设备操作及维护流程,了解化学药剂使用规范;
3.具备组织协调能力,能高效安排团队工作;
4.注重细节,对卫生标准有严格要求,具备食品安全意识。
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